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Recetas fáciles con aceitunas negras

Hay personas que no están acostumbradas a poner aceitunas en sus platos y se limitan a comerlas como un aperitivo. Sin embargo, las aceitunas pueden ser un ingrediente fantástico para tus recetas. ¿Te atreves a probar estas recetas fáciles con aceitunas negras?

Antes de comenzar, ¿sabes por qué algunas aceitunas son negras y otras verdes? En realidad, se trata de las mismas aceitunas, sólo que las negras llegan a su punto máximo de maduración y por eso toman ese color. Su sabor suele ser más intenso y por eso son el complemento ideal para platos típicos del Mediterráneo.

• Atún con aceitunas negras al estilo griego

La primera de las recetas fáciles con aceitunas negras es este atún al estilo griego. ¡Te encantará!

Calienta una sartén y vierte un hilo de AOVE Carbonell. Rehoga una cebolla y 2 dientes de ajo pi-cado. Añade a la sartén un pimiento verde picado también, así como 2 tomates pelados y pica-dos,100ml de vino blanco, comino molido, orégano, eneldo, sal y pimienta al gusto. Déjalo cocinar a fuego lento durante 15 o 20 minutos.

Mientras, coloca los 400g de atún limpio cortado en tacos sobre distintos trozos de aluminio y en-cima pon las aceitunas negras Hojiblanca Carbonell en rodajas. Precalienta el horno a 200ºC. Cuando la salsa esté lista, coloca dos cucharadas encima de cada trozo de atún y cúbrelo con aluminio, cerrándolo. Hornéalos durante 8 minutos, y ¡listos!

• Pasta con tomates cherry y queso de cabra

Entre las recetas fáciles con aceitunas negras no puede faltar la pasta.

Calienta una sartén con un poco de AOVE Carbonell. Añade 1 diente de ajo picado y sofríelo. Cuando se empiece a dorar, agrega 250g de tomates cherry cortados por la mitad, 100g de aceitunas negras Hojiblanca Carbonell sin hueso y 1 cucharada de alcaparras. Sazona con sal y pimienta y remueve 2-3 minutos sin que los tomates se deshagan.

Echa la pasta, cuando esté al dente, en la sartén, agrega también 250g de queso de cabra cortado y de 2 a 3 cucharadas de albahaca troceada. ¡Sólo queda revolver y servir!

• Tabulé

La última de las recetas fáciles con aceitunas negras viene de Oriente.

Hierve una taza de agua y viértela sobre una taza de cous cous en un recipiente hondo. Espera a que este absorba el agua y se hinche.

Corta finamente un pepino, un tomate, una cebolla morada, un pimiento verde y 2 ramitas de menta y 1 de perejil. Agrégalo al cous cous seco junto con 3 cucharadas de pasas y 2 cucharadas de aceitunas negras Carbonell en láminas.

Alíñalo con la ralladura de un limón, medio diente de ajo, 3 cucharadas de aceite de oliva, el zumo del limón, sal y pimienta. Mételo en la nevera y tendrás una deliciosa ensalada súper completa.

Estas recetas fáciles con aceitunas negras son perfectas para aportar un toque exótico a tu día. Disfruta del sabor de la mejor de las aceitunas negras para cocinar: las aceitunas Hojiblanca Carbonell. ¡Su sabor complementará tus recetas a la perfección!

Actividades con niños en casa para disfrutar de un día en familia.

Teatro de marionetas.

Una actividad que ya casi no se hace y que es muy divertida es hacer un teatro de marionetas. Podéis usar los materiales que queráis: papel, cartón, tela… Que cada uno haga los personajes que le apetezca y luego, juntos, podéis hacer lo que será el teatro con una caja de cartón. ¡De ahí pueden salir miles de historias divertidas!

Hacer una rica tarta.

Otra de las actividades con niños que suele triunfar es hacer una tarta de chocolate con aceite de oliva. Así, los niños pueden saborear uno de sus sabores favoritos. Puedes hacer la receta que quieras, sólo recuerda que por cada taza de mantequilla que pida la receta, usa 7/8 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Carbonell. ¡Le dará el sabor y la jugosidad perfecta a la tarta!

¡Fiesta de disfraces!

Otra actividad que todos los niños disfrutan es disfrazarse. Así que intenta tener en casa un baúl con telas y objetos para dejar volar la imaginación y jueguen libremente a interpretar. Es una de las actividades con niños más divertidas y cada día podéis escenificar personajes diferentes. ¡Hay mil posibilidades!

Con estas actividades, vas a ayudar a que los peques ejerciten su creatividad y, poco a poco, ellos irán inventando juegos diferentes para estar entretenidos. Conecta con lo que te gustaba hacer cuando eras peque, juega con ellos y disfruta de esta etapa de su infancia.

¿Qué características debe tener una buena botella de aceite?

La calidad del aceite de oliva puede ser excelente, pero si está embotellado en un envase poco apropiado, esa calidad se ve perjudicada. Por eso es importante que cuando vayas a comprar sepas cuál es la mejor botella de aceite de oliva para asegurar una buena calidad.

1. El color de la botella. Cuando llegas al pasillo de aceites de oliva, algo que se ve desde lejos es el color de las distintas botellas. Descarta las botellas transparentes, y céntrate en las de color oscuro, ya que estas últimas impiden el traspaso de los rayos lumínicos, capaces de degradar el aceite.

2. La etiqueta. Una vez que estés delante de los aceites, observa que la etiqueta diga “virgen extra” o “extra virgen”. Esto es esencial para determinar un aceite de máxima calidad y que aporta todos los nutrientes necesarios, ya que no han sufrido ningún tipo de refinamiento, y además tienen un nivel muy bajo de acidez.

3. El tamaño. La botella de aceite de oliva de menor tamaño garantiza un consumo rápido desde el momento en que se abre la botella. De este modo, obtendrás un aceite más fresco y, por tanto, con más nutrientes para la salud.

4. La fecha de consumo. Normalmente los aceites de oliva no tienen fecha de caducidad, ya que su alta estabilidad les permite durar más tiempo en buenas condiciones. Sin embargo, los envases de AOVE Carbonell establecen una fecha de consumo preferente para asegurar que el aceite no pierda sus características y se consuma lo más fresco posible.

Además, una botella de aceite de oliva que transmita los valores de la propia tierra, como las botellas Carbonell, inspiradas en los arcos de la Mezquita de Córdoba, evoca el sabor de la tradición. Así es como se reúnen todas las generaciones alrededor de una mesa para degustar los mejores platos.

Calorías de una cucharada de aceite de oliva.

Las calorías de los alimentos nos dan la energía necesaria para funcionar a lo largo del día. Si quieres saber cuáles son las calorías de una cucharada de aceite de oliva y cuántas calorías necesitas cada día, ¡te lo contamos!

Calorías de una cucharada de aceite de oliva

Una cucharada de aceite de oliva contiene solamente 135 calorías. Teniendo en cuenta que lo ideal es consumir 2 cucharadas al día para conseguir todos sus beneficios, serían 270 calorías al día.

Calorías necesarias en el día a día

No existe un número universal para determinar cuántas calorías se deben consumir al día. Cada persona es diferente y necesita una cantidad de calorías determinada. Puedes hacer un cálculo para saber cuántas calorías te corresponderían.

Los hombres deben multiplicar su peso por 25 y las mujeres por 23. ¿Tienes ya el número? Ahora suma o resta de acuerdo con tu edad:

– menores de 25 años: +300

– entre 25 y 45 años: se deja el número como está

– entre 46 y 55 años: -100

– entre 56 y 65 años: -200

– más de 66: -300

¡Así de fácil! El resultado es el número de calorías que debes consumir al día. Verás que las calorías de una cucharada de aceite de oliva no son nada en comparación con la cantidad que debes consumir diariamente. Eso sí, el resultado anterior es para personas sedentarias, pero si haces deporte normalmente, deberías aumentar tu ingesta de calorías diaria.

Saber el valor nutricional del aceite de oliva está bien si quieres llevar un control de las calorías consumidas al día. Si lo que quieres es bajar de peso, recuerda que una de las propiedades del AOVE es reducir el apetito. ¡Y disfruta de una salud de hierro!

*Este artículo se publica solo con fines informativos. No puede ni debe sustituir la consulta a un Nutricionista. Le aconsejamos consultar a su Nutricionista de confianza.

¿Por qué es tan sana la dieta mediterránea?

La dieta mediterránea es una de las más saludables de todas. Sobre todo porque la mayoría de los alimentos que la conforman reducen las enfermedades cardiovasculares además de aportar muchos otros nutrientes. Y, todo sea dicho, los platos que la forman están riquísimos. Así que, si quie-res saber por qué es tan sana la dieta mediterránea, sigue leyendo.

El aceite de oliva virgen extra. El producto estrella de la sana dieta mediterránea.

El AOVE es, sin duda, la perla de esta dieta. Es el alimento más importante no porque se tenga que consumir mucho, sino porque en un sólo ingrediente encontramos muchísimos beneficios para la salud.

El aceite de oliva virgen extra es conocido por reducir los niveles de colesterol malo y mejorar el sistema cardiovascular. Además de esto, tiene muchos antioxidantes que hacen que el cuerpo se mantenga joven y dinámico, ya que elimina los radicales libres que afectan al funcionamiento de las células del cuerpo.

¿Sigues dudando por qué es sana la dieta mediterránea? Aquí tienes más beneficios de su ali-mento clave:

– Previene y mejora los síntomas de la diabetes de tipo II y enfermedades como el Alzheimer y la demencia, gracias a que ayuda a reducir el deterioro cognitivo del cerebro.

– Tiene un efecto antiinflamatorio, reduciendo los dolores articulatorios.

– Protege y fortalece los huesos.

– Favorece al sistema inmunológico gracias a sus vitaminas.

– Ayuda a regular el sistema digestivo, al reducir la segregación de ácido gástrico, y disminuir el estreñimiento.

Frutas y verduras

Una dieta mediterránea sana necesita siempre verduras y frutas frescas. Estas tienen muchísi-mas vitaminas y minerales que ayudan a que el sistema inmunitario se vea fortalecido. Además, son excelentes antioxidantes; por lo tanto, retrasan el envejecimiento corporal y mental. Por otro lado, gracias a su alto contenido en fibra, mejoran enormemente la salud gastrointestinal.

Recuerda consumir frutas y verduras de temporada y que se produzcan en la zona donde vives.

Cereales

Otros de los alimentos más saludables son los cereales. El arroz, la pasta y el pan contienen una buena cantidad de carbohidratos, que son una fuente de energía muy importante para el día a día. Para un mejor funcionamiento digestivo, lo ideal es consumir cereales integrales.

Proteínas

Por último están las proteínas. Esta dieta permite el consumo diario de lácteos, como el queso y el yogur, gracias a las vitaminas y minerales que aportan a la dieta. Además, consumir carne fresca, huevo o pescado una vez al día, es ideal para conseguir el nivel de proteínas necesario para disfrutar de una salud de hierro.

¿Por qué es tan sana la dieta mediterránea? Porque, como puedes ver, aporta muchísimos beneficios para el organismo. Se trata de una dieta muy equilibrada que te protegerá a ti y a tu familia de enfermedades, y, además, os sentiréis ligeros, sanos y con más energía.

6 beneficios de la dieta mediterránea sobre los que no habías oído hablar

La dieta mediterránea tiene muchos beneficios para la salud, y el aceite de oliva virgen extra es el pilar principal, gracias a todas las cualidades que reúne. ¡No por nada le llamamos oro líquido! Estos son los 6 beneficios de la dieta mediterránea que no sabías.

1. Te ayuda a pensar mejorEsta dieta aumenta las funciones cognitivas por los altos niveles de omega 3 que contiene. Esto significa que facilita los procesos mentales necesarios para las actividades cotidianas, y mejora la memoria. Además, disminuye el riesgo de desarrollar enfermedades como el Alzheimer, y la demencia.

2. Te mantiene joven por más tiempo

Otro de los beneficios de la dieta mediterránea es que tiene muchos antioxidantes, tanto por las frutas y las verduras que hay que consumir, como por el AOVE. Los antioxidantes hacen que tus células se mantengan activas y jóvenes. El efecto se nota en la piel, las uñas y el cabello muy rápidamente.

3. Reduce la inflamación

El aceite de oliva virgen extra, elemento esencial en la dieta mediterránea, tiene funciones antiinflamatorias. En este sentido, disminuye los dolores articulatorios, reumáticos, y de cualquier enfermedad inflamatoria; así como los dolores musculares.

4. Sensación de ligereza

El alto contenido de frutas de temporada y de verduras, hace que esta dieta sea muy rica en fibras. Por eso, otro de los beneficios de la dieta mediterránea es que mejora el sistema digestivo. Además, gracias a los alimentos que conforman la dieta, no resulta pesada.

5. Mantiene tus huesos fuertes

Este tipo de alimentación hace que sea difícil que te rompas un hueso. Con el consumo de frutos secos, lácteos, y polifenoles que se encuentran en el AOVE, tus huesos se verán reforzados.

6. Previene y controla la diabetes de tipo 2

Tanto los hidratos de carbono como el aceite de oliva ayudan a regular los niveles de glucosa en la sangre, previniendo y controlando este tipo de diabetes.

Estos son tan sólo 6 de los beneficios de la dieta mediterránea, pero hay muchos más. El más importante: la mejora en la salud cardiovascular. Ahora ya sabes por qué el aceite de oliva virgen extra es fundamental para la salud.

Fuente: NCBI

¿Cuál es el valor nutricional del aceite de oliva?

Seguramente no sepas cuál es el valor nutricional del aceite de oliva si piensas que se le llama “oro líquido” sólo por su color. En realidad este aceite es comparado con el oro porque es muy bueno para la salud, gracias a las distintas cualidades que lo conforman ¿quieres saber más?

Vitaminas en el AOVE

Las vitaminas A, C y E son las más características del aceite de oliva virgen extra. Para empezar, la vitamina A es una de las vitaminas fundamentales para el funcionamiento de prácticamente todo el cuerpo. La vitamina C es esencial para reparar y mantener los tejidos del cuerpo y también favorece la absorción de hierro. Por otro lado, la vitamina E es un gran valor nutricional del aceite de oliva, ya que funciona como antioxidante en el organismo y también fortalece el sistema inmunitario.

Ácidos grasos

El aceite de oliva es el aceite vegetal con mayor cantidad de ácidos grasos mononinsaturados. Este tipo de ácidos grasos son los más saludables para el organismo, porque ayudan a prevenir y disminuir las enfermedades cardiovasculares. Esto sucede porque reduce los niveles de colesterol malo. Además, son una fuente de energía muy importante para el sistema nervioso.

Polifenoles

Otro valor nutricional del aceite de oliva elemental es la gran cantidad de polifenoles que tiene. Igual que los ácidos grasos monoinsaturados, ayudan a prevenir y luchar contra las enfermedades cardiovasculares, y, además, tienen una actividad antioxidante en el organismo muy importante. Gracias a ellos el aceite de oliva es una fuente de eterna juventud.

Estas características son las que hacen que el aceite de oliva sea el pilar principal de la dieta mediterránea. Eso sí, no todos los aceites de oliva tienen estos valores nutricionales, es importante que siempre elijas un aceite de oliva virgen extra, como los AOVE Carbonell.

Dieta antioxidante: alimentos que la forman.

Para mantener el cuerpo y la mente jóvenes, es fundamental seguir una dieta antioxidante. Esta dieta hace que tus células permanezcan siempre en su máximo rendimiento, y no se estropeen con el tiempo. Así que, toma nota porque estos alimentos no pueden faltar en tu día a día.

1. El aceite de oliva virgen extra

Ya lo hemos hablado otras veces, pero es que el aceite de oliva virgen extra es una maravilla para la salud. Parte de sus beneficios es que tiene un alto valor antioxidante, gracias a su gran cantidad de vitamina E –la vitamina de la longevidad– y los polifenoles. Dos cucharadas sope-ras de aceite de oliva virgen extra al día, son un imprescindible para una dieta antioxidante completa.

2. Frutas y verduras

La mayoría de las frutas tienen antioxidantes, pero en especial los frutos rojos –arándanos, frambuesas, fresas, moras y cerezas– son los más antioxidantes, ya que aportan una gran can-tidad de vitamina C, y magnesio.

Otras frutas conocidas por su alto nivel de vitamina C son la naranja, la mandarina, el melón, la piña, el kiwi y el limón. Todas ellas te ayudan a mantener tu cuerpo sano y con un funciona-miento pleno.

En cuanto a las verduras, todas las que sean de hoja verde son perfectas para incluir en una dieta antioxidante: acelgas, espinacas, brócoli, zanahoria, tomate, calabacín, alcachofa, coli-flor… Esto se debe a que son una fuente muy potente de vitaminas que ayudan a que las célu-las permanezcan jóvenes y llenas de energía.

3. Frutos secos y semillas

Los frutos secos crudos aportan una buena dosis de vitaminas A y C, así que también tienen una función antioxidante en el cuerpo. Consume pistachos, almendras, nueces de macadamia, y avellanas y notarás la diferencia.

Además, las semillas, como la chía y el sésamo, también tienen una alta cantidad de antioxi-dantes.

4. Pescados y mariscos

Para llevar una dieta antioxidante completa aumenta el consumo de pescados como el sal-món, que tiene una gran cantidad de vitamina A, y el atún, que es rico en vitamina E y C. Tam-bién consume mariscos, especialmente ricos en vitamina E.

El consumo habitual de estos alimentos se notará cuando te veas en el espejo. Lo notarás desde un principio en tu piel, tu cabello, tus uñas… y, sobre todo, en el aumento de energía. Una dieta antioxidante permite el buen funcionamiento del organismo, así que nútrete de los mejor productos y… ¡a afrontar el día con vitalidad!

Fuente: NCBI

Recetas de desayuno de dieta mediterránea, ¡deliciosas!

La dieta mediterránea es sin duda de las mejores dietas que existen en cuanto a sabores y beneficios para la salud. Estas recetas de desayuno de dieta mediterránea son perfectas para comenzar el día con energía y de buen humor.

Pa amb tumaca

Corta una pequeña hogaza de pan integral por la mitad, tuéstala y frota una mitad de ajo en él. Haz lo mismo con la mitad de un tomate, apriétalo contra el pan para que se impregne de pulpa. Vierte un hilo fino de aceite de oliva virgen extra Carbonell y un poco de sal. Una receta ideal para cada día.

Toma también un zumo de naranja y una manzana para tener un desayuno completo.

Avena y yogurt

Esta es una de las recetas de desayuno de dieta mediterránea con más proteínas. Vacía un yogur desnatado en un bol, añade avena y una fruta de temporada troceada. Si te parece demasiado espeso, puedes añadir un poco de leche desnatada y mezclar.

Puedes acompañar este desayuno con un café solo.

Crepes caseras con frutos rojos

Pon en un bol una taza y media de leche desnatada, 3 huevos, 25g de azúcar, 1 taza de harina de trigo integral y 15ml de AOVE Carbonell. Bate todos estos ingredientes. Cuando esté listo, vierte un poco de cantidad en una sartén antiadherente caliente y mueve la sartén para que la masa abarque todo el fondo. Dale la vuelta cuando esté sólido. Sirve las crepes con frutos rojos y un poco de miel. Sin duda, la receta estrella para los fines de semana, ya que sueles tener más tiempo para cocinar.

Las recetas de desayuno de dieta mediterránea necesitan al menos una fruta como acompañamiento para completar el desayuno. ¡Elige tu receta favorita para empezar el día con una sonrisa y mucha energía!

¿Cuáles son las principales propiedades de las aceitunas?

Además de que las aceitunas son deliciosas para tomar como aperitivo, sientan muy bien. Consumirlas en la dieta habitual es ideal para tener una buena salud. ¿Sabes por qué? Las propiedades de las aceitunas son muchas y muy variadas, si aún no las conoces, ¡hoy es el día!

Las aceitunas son una fuente de hierro —un mineral fundamental para transportar el oxígeno en el organismo—. De este modo, al consumirlas estás previniendo posibles casos de anemia. Además, mantienen el cuerpo despierto y lleno de energía. Las aceitunas Carbonell rellenas de jamón serrano pueden ser una buena opción si necesitas un extra de hierro.

Otras propiedades de la aceituna, son el alto contenido de vitaminas A y C. La vitamina A es esencial para formar glóbulos rojos. Mientras que la vitamina C es un antioxidante natural y, además, facilita la absorción del hierro que se comentaba anteriormente. Por otro lado, ambas ayudan a mantener las defensas altas y, por tanto, a prevenir enfermedades. ¿Quieres aumentar la cantidad de vitaminas y antioxidantes? Mi consejo es que incluyas las aceitunas en tu dieta, como, por ejemplo, las aceitunas Carbonell rellenas de pimiento. Además, ¡están riquísimas!

Además de las vitaminas, también contienen un alto nivel de fibra. Por eso, parte de los beneficios de las aceitunas es que mejora el funcionamiento de tu sistema digestivo y cardiovascular. Por si esto fuera poco, contienen grasas saludables que ayudan a saciar el apetito y, por tanto, a perder peso.

Estas son algunas de las propiedades de las aceitunas más importantes. No importa si las usas como aperitivo, para elaborar patés vegetales o como un ingrediente para tus platos favoritos. Lo que importa es que estarás disfrutando de un sabor delicioso lleno de beneficios para la salud.

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Autor: desarrollosidn