PESCADOS Y MARISCOS
Teriyaki de salmón
Si te gusta el pescado al estilo oriental, prueba a preparar esta fácil y deliciosa receta
20
4 personas
fácil
INGREDIENTES
- 1 cucharada de azúcar moreno
- 2 cucharadas de jerez
- 4 cucharadas de salsa de soja japonesa
- 1 cucharada de Carbonell Aceite de Oliva
- 300 g de salmón
- 300 g de pez fogonero
- 800 gramos de brócoli
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Preparación
Mezclar el azúcar en un tazón pequeño con 2 cucharadas de agua hirviendo.
Añadir el jerez, la salsa de soja y el aceite.
Colocar el pescado en un recipiente, añadir la marinada y dejar que el pescado se marine durante media hora.
Precalentar el horno.
Cortar los tallos de brócoli y apartar los ramilletes.
Hervir los tallos de brócoli y luego echar los ramilletes y hervir hasta que estén al dente.
Mientras tanto, cubrir el pescado con la marinada y asarlo por un lado durante unos 3 minutos hasta que se dore. Retirar antes los trozos de pescado más fino porque se hacen más rápido.
Darle la vuelta, volver a aplicar la marinada y asar otros 3 minutos hasta que el pescado esté listo.
Rociar el brócoli con semillas de sésamo y servir como acompañamiento del pescado.
EL CONSEJO DEL ABUELO JULIO
Para que el resultado sea más sabroso, suelo preparar un poco de arroz como acompañamiento.
Carbonell Aceite de Oliva
Presente desde hace más de 150 años en las casas españolas, Carbonell Aceite de Oliva es un referente en nuestra cocina.
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