Las reuniones familiares son las que ayudan a darle a la casa una sensación de hogar. Y como más se disfrutan es alrededor de una mesa con buena comida. Estas 3 recetas para comidas familiares te ayudarán a disfrutar de los tuyos y a crear momentos memorables.
1. Sopa minestrone
En una olla, coloca un poco de AOVE Carbonell y agrega cebolla, apio y ajo picados. Cocínalos a fuego medio durante 5 minutos. Agrega agua o caldo de verduras y añade zanahoria picada, orégano, albahaca y tomate triturado. Llévalo a ebullición. Después, deja que se cocine durante 10 minutos a fuego lento, tapado.
Cuando pase el tiempo, agrega judías verdes y calabacín picados, y también agrega pasta cruda. Salpimiéntalo al gusto, tápalo y deja que se cocine durante 10 minutos más.
Cuando pase ese tiempo agrega espinaca cortada, alubias blancas cocidas y perejil picado. Mézclalo bien y déjalo otros dos minutos más.
• Truco: Cuando lo sirvas en los platos, espolvorea un poco de queso parmesano encima.
Esta es una de las recetas para comidas familiares más sanas y completas.
2. Pastel de hojaldre con revuelto
Esta receta es perfecta para una comida familiar, porque es sencilla y deliciosa.
En una sartén pon un poco de AOVE Carbonell y ajo finamente picado. Cuando empiece a dorarse, añade una gran cantidad de espinacas y cocínalas un poco. Agrega sal al gusto y rompe 4 huevos encima de este sofrito. Remuévelo para crear un revuelto de espinacas.
• Truco: Cuando esté casi listo, añade un poco de queso rallado para darle más jugosidad y sabor.
Después, coloca unas lonchas de jamón en el centro del hojaldre, vierte encima el revuelto, y después coloca encima otra capa de lonchas de jamón. Envuelve el relleno con el hojaldre, séllalo con un poco de huevo y hornéalo durante 25 minutos a 180ºC, dándole calor arriba y abajo. Cuando pase el tiempo, ¡estará listo para servir!
3. Carne asada con miel y mostaza
Esta es una de las recetas para comidas familiares que gustan a toda la familia y tiene un sabor muy original.
Sazona una pieza de redondo de ternera y colócala en una rejilla de metal, dentro de una bandeja para hornear. En un bol, mezcla por cada dos partes de mostaza, una de miel y embadurna la ternera con esta mezcla. Enciende el horno a 220ºC con calor arriba y abajo. Cuando esté caliente, mete la ternera al horno, en una posición baja.
Déjala dentro durante 15 minutos y cuando pase ese tiempo, baja la temperatura a 180ºC y déjala otros 35 minutos para que se termine de hacer.
• Truco: Cuando la carne esté a punto de salir del horno cubre el fondo de una olla con AOVE Carbonell
Seguidamente, corta ajos y cebolla en juliana y sofríelos con sal, hasta que empiecen a dorarse. Agrega un poco de harina y agua y mezcla hasta que la harina se integre. Saca la carne del horno y añade el caldo que soltó la carne a la mezcla. Corta la carne y báñala en esta salsa. ¡Quedará deliciosa!
Estas recetas para comidas familiares son perfectas para las épocas más frías del año. Disfruta del calor familiar alrededor de la mesa y crea buenos recuerdos a través de los olores de la comida familiar más sana y sencilla de hacer.
