{"id":4493,"date":"2024-04-30T08:45:11","date_gmt":"2024-04-30T08:45:11","guid":{"rendered":"https:\/\/carbonell-oliveoil.com\/?p=4493"},"modified":"2024-04-30T08:45:11","modified_gmt":"2024-04-30T08:45:11","slug":"cual-es-el-valor-nutricional-del-aceite-de-oliva","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/carbonell-oliveoil.com\/es\/blog\/entry\/cual-es-el-valor-nutricional-del-aceite-de-oliva\/","title":{"rendered":"\u00bfCu\u00e1l es el valor nutricional del aceite de oliva?"},"content":{"rendered":"<div class=\"body-font section-post-box-content\">\n<p>Seguramente no sepas cu\u00e1l es el\u00a0<b>valor nutricional del aceite de oliva\u00a0<\/b>si piensas que se le llama \u201coro l\u00edquido\u201d s\u00f3lo por su color. En realidad este aceite es comparado con el oro porque es muy bueno para la salud, gracias a las distintas cualidades que lo conforman \u00bfquieres saber m\u00e1s?<\/p>\n<p><b>Vitaminas en el AOVE<\/b><\/p>\n<p>Las vitaminas A, C y E son las m\u00e1s caracter\u00edsticas del aceite de oliva virgen extra. Para empezar, la vitamina A es una de las vitaminas fundamentales para el funcionamiento de pr\u00e1cticamente todo el cuerpo. La vitamina C es esencial para reparar y mantener los tejidos del cuerpo y tambi\u00e9n favorece la absorci\u00f3n de hierro. Por otro lado, la vitamina E es un gran\u00a0<b>valor nutricional del aceite de oliva<\/b>, ya que funciona como antioxidante en el organismo y tambi\u00e9n fortalece el sistema inmunitario.<\/p>\n<p><b>\u00c1cidos grasos<\/b><\/p>\n<p>El aceite de oliva es el aceite vegetal con mayor cantidad de \u00e1cidos grasos mononinsaturados. Este tipo de \u00e1cidos grasos son los m\u00e1s saludables para el organismo, porque ayudan a prevenir y disminuir las enfermedades cardiovasculares. Esto sucede porque reduce los niveles de colesterol malo. Adem\u00e1s, son una fuente de energ\u00eda muy importante para el sistema nervioso.<\/p>\n<p><b>Polifenoles<\/b><\/p>\n<p>Otro\u00a0<b>valor nutricional del aceite de oliva<\/b>\u00a0elemental es la gran cantidad de polifenoles que tiene. Igual que los \u00e1cidos grasos monoinsaturados, ayudan a prevenir y luchar contra las enfermedades cardiovasculares, y, adem\u00e1s, tienen una\u00a0<a href=\"https:\/\/carbonell-oliveoil.com\/es\/blog\/entry\/antioxidantes-naturales\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">actividad antioxidante<\/a> en el organismo muy importante. Gracias a ellos el aceite de oliva es una fuente de eterna juventud.<\/p>\n<p>Estas caracter\u00edsticas son las que hacen que el aceite de oliva sea el pilar principal de la dieta mediterr\u00e1nea. Eso s\u00ed, no todos los aceites de oliva tienen estos valores nutricionales, es importante que siempre elijas un aceite de oliva virgen extra, como los AOVE Carbonell.<\/p>\n<figure class=\"rte-img-chosen\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/carbonell-oliveoil.com\/themes\/user\/site\/default\/asset\/img\/blog\/interior_12.jpg\" alt=\"\" \/><\/figure>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p> familia estilo mediterraneo familia estilo mediterraneo familia estilo mediterraneo familia estilo mediterraneo familia estilo mediterraneo familia estilo mediterraneo<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4494,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[7,10],"tags":[],"class_list":["post-4493","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-mediterranean-lifestyle","category-family-love"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/carbonell-oliveoil.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4493","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/carbonell-oliveoil.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/carbonell-oliveoil.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/carbonell-oliveoil.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/carbonell-oliveoil.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4493"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/carbonell-oliveoil.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4493\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5130,"href":"https:\/\/carbonell-oliveoil.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4493\/revisions\/5130"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/carbonell-oliveoil.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4494"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/carbonell-oliveoil.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4493"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/carbonell-oliveoil.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4493"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/carbonell-oliveoil.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4493"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}