{"id":4441,"date":"2024-04-30T08:45:12","date_gmt":"2024-04-30T08:45:12","guid":{"rendered":"https:\/\/carbonell-oliveoil.com\/?p=4441"},"modified":"2024-04-30T08:45:12","modified_gmt":"2024-04-30T08:45:12","slug":"origen-e-historia-del-aceite-de-oliva-carbonell","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/carbonell-oliveoil.com\/es\/blog\/entry\/origen-e-historia-del-aceite-de-oliva-carbonell\/","title":{"rendered":"Origen e historia del aceite de oliva | Carbonell"},"content":{"rendered":"<div class=\"body-font section-post-box-content\">\n<p>La mayor\u00eda de las veces compramos productos sin saber de d\u00f3nde vienen ni cu\u00e1l es su historia. Sin embargo, es importante saber la procedencia de los alimentos que consumimos para darles el valor que merecen. \u00bfQuieres saber cu\u00e1l es el\u00a0<b>origen del aceite de oliva<\/b>?<\/p>\n<p>La aparici\u00f3n de la producci\u00f3n del aceite de oliva se remonta hacia el 2000 a.C. en Egipto. Esta producci\u00f3n llega a los griegos aproximadamente en los a\u00f1os 1500 a.C. y fueron los Fenicios quienes trajeron este aceite a la Pen\u00ednsula Ib\u00e9rica pero mucho m\u00e1s tarde, en el siglo XI a.C. Hay que decir, que el uso culinario de este aceite no era muy com\u00fan. En un principio se usaba sobre todo con fines cosm\u00e9ticos.<\/p>\n<p><b>\u00bfCu\u00e1l es el origen del aceite de oliva en la cocina?<\/b><\/p>\n<p>El\u00a0<b>origen del aceite de oliva<\/b> tarda en aparecer en el mundo culinario de forma habitual debido a que se prefer\u00eda el uso de la grasa animal, como la manteca de cerdo. Sin embargo, con la aparici\u00f3n del juda\u00edsmo y su rechazo a comer este animal, el aceite de oliva empieza a formar parte esencial en la cocina.<\/p>\n<p>Algunas culturas lo empleaban como condimento de ciertos alimentos, en poca cantidad. Pero los griegos comprobaron, poco a poco, los beneficios nutricionales que escond\u00eda este oro l\u00edquido y, as\u00ed, empezaron a emerger salsas como la \u201csalsa amarilla\u201d, ahora conocida como mayonesa.<\/p>\n<figure class=\"rte-img-chosen\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/carbonell-oliveoil.com\/themes\/user\/site\/default\/asset\/img\/blog\/800-533_imagen-post-1_3.jpg\" alt=\"\" \/><\/figure>\n<p>Sin embargo, fueron los romanos quienes empezaron a tomarse este aceite con la seriedad que merece y empezaron a elaborar categor\u00edas distintas para su gastronom\u00eda. As\u00ed, surgieron recetas en la cocina romana que necesitaban el uso de este ingrediente de forma indispensable.<\/p>\n<p>El\u00a0<b>origen del aceite de oliva<\/b>\u00a0es milenario y, a lo largo de los a\u00f1os, la calidad y los sabores que este aceite aporta se han ido perfeccionando. Hoy, el\u00a0<a href=\"https:\/\/carbonell-oliveoil.com\/es\/aceite\">aceite de oliva virgen extra Carbonell<\/a>\u00a0que llega a tu mesa es la labor de siglos de tradici\u00f3n, llenos de sabidur\u00eda, que el paladar disfruta.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p> origen origen origen origen<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4442,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[],"class_list":["post-4441","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-origen"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/carbonell-oliveoil.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4441","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/carbonell-oliveoil.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/carbonell-oliveoil.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/carbonell-oliveoil.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/carbonell-oliveoil.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4441"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/carbonell-oliveoil.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4441\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5152,"href":"https:\/\/carbonell-oliveoil.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4441\/revisions\/5152"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/carbonell-oliveoil.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4442"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/carbonell-oliveoil.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4441"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/carbonell-oliveoil.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4441"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/carbonell-oliveoil.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4441"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}