{"id":4397,"date":"2024-04-30T08:45:10","date_gmt":"2024-04-30T08:45:10","guid":{"rendered":"https:\/\/carbonell-oliveoil.com\/?p=4397"},"modified":"2024-04-30T08:45:10","modified_gmt":"2024-04-30T08:45:10","slug":"es-bueno-el-aceite-de-oliva-virgen-extra-para-cocinar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/carbonell-oliveoil.com\/es\/blog\/entry\/es-bueno-el-aceite-de-oliva-virgen-extra-para-cocinar\/","title":{"rendered":"\u00bfEs bueno el aceite de oliva virgen extra para cocinar?"},"content":{"rendered":"<p>Muchas personas piensan que no es bueno calentar el AOVE, y que es preferible usar otros aceites para cocinar, fre\u00edr y hornear. Pero, en realidad, el mejor es el\u00a0<b>aceite de oliva virgen extra para cocinar<\/b>. Aqu\u00ed ver\u00e1s por qu\u00e9.<\/p>\n<p>Para empezar, el aceite de oliva virgen extra es uno de los aceites m\u00e1s estables gracias al enorme porcentaje de \u00e1cidos grasos monoinsaturados. Esto significa que sus propiedades no se ven modificadas tan f\u00e1cilmente si el aceite se calienta. De hecho, este aceite tarda mucho tiempo en degradarse, lo que permite disfrutar de sus cualidades incluso en los platos calientes.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<figure class=\"rte-img-chosen\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/carbonell-oliveoil.com\/themes\/user\/site\/default\/asset\/img\/blog\/Interior_1.JPG\" alt=\"\" \/><\/figure>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><b>Consejos a tener en cuenta en tu cocina.<\/b><\/p>\n<p>Antes de cocinar, es importante tener en cuenta un par de cuestiones fundamentales. Lo \u00f3ptimo es que uses\u00a0<b>aceite de oliva virgen extra para cocinar<\/b>, ya que tendr\u00e1 mejor calidad. Otros tipos de aceite, como el Aceite de Oliva o el Aceite refinado, son igualmente buenos para cocina, aunque no tienen tantas propiedades ni son tan puros como el AOVE.<\/p>\n<p>Otro factor importante es que, como cualquier producto, cuando el aceite de oliva llega a cierta temperatura se quema y empieza a humear. En este momento es cuando el aceite se ha degradado y no es bueno consumirlo. Lo ideal es usar un term\u00f3metro de cocina para evitar que el aceite llegue a los 200\u00baC y se queme, o cocinar a fuego lento.<\/p>\n<p>Ante la pregunta de si es bueno el<b>\u00a0aceite de oliva virgen extra para cocinar<\/b>, la respuesta es s\u00ed, el AOVE es el mejor aceite para cocinar gracias a su estabilidad y a que mantiene todas sus propiedades nutricionales.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p> origen familia origen familia origen familia origen familia origen familia origen familia<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4399,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[10,9],"tags":[],"class_list":["post-4397","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-family-love","category-origen"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/carbonell-oliveoil.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4397","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/carbonell-oliveoil.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/carbonell-oliveoil.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/carbonell-oliveoil.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/carbonell-oliveoil.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4397"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/carbonell-oliveoil.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4397\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5112,"href":"https:\/\/carbonell-oliveoil.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4397\/revisions\/5112"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/carbonell-oliveoil.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4399"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/carbonell-oliveoil.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4397"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/carbonell-oliveoil.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4397"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/carbonell-oliveoil.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4397"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}